Brandy

Pommeau是一种法国饮料，结合了未发酵的苹果汁（苹果汁）和苹果白兰地——传统上使用的是卡尔瓦多斯。这种饮料被正式归类为槲寄生，一种白兰地和果汁的混合物。生产包括发酵苹果汁，加入…

Poire Williams是一种 eau-de-vie（水果白兰地），由发酵的威廉姆斯梨蒸馏而成。这种清澈无色的烈酒的生产主要与法国、瑞士和德国有关。这种饮料通常在瓶子里装一个完…

Marc de Bourgogne是一种法国果渣白兰地，由葡萄渣（压榨葡萄的果核和皮）蒸馏而成。马克必须在勃艮第生产，它可以用当地的葡萄制成，如阿里戈特、霞多丽、佳美、黑比诺等等。…

Pommeau de Bretagne是来自布列塔尼的苹果汁和苹果白兰地 ( lambig ) 的混合物。它被正式归类为槲寄生，一种白兰地和果汁的混合物。为了制作 Pommeau，…

Kirsch de Fougerolles是一种法国樱桃白兰地。顾名思义，白兰地来自福格罗勒 (Fougerolles-Saint-Vallbert)。它是一种清澈无色的白兰地，带…

Gregory Buda 是纽约市The Dead Rabbit的调酒师兼教育总监，他是 blanche Armagnac 的粉丝，这是一种未老化且基本上直接来自静止的烈酒风格。 …

尽管《星际迷航》是有史以来最经久不衰的科幻系列之一，有超过半个世纪的素材可供借鉴，但经典鸡尾酒却寥寥无几。除了偶尔的罗慕兰啤酒或克林贡血酒之外，即使是像夸克或吉南这样的调酒师也没有…

虽然雅文邑自称是法国最古老的生命之水，但这种白兰地一直在努力在现代世界中找到自己的位置。由于其法国同胞干邑在国际舞台上黯然失色，雅文邑生产商正在与法国的观念作斗争，即以葡萄为基础的…

Gregory Buda 是纽约市The Dead Rabbit的调酒师和教育总监，几年前访问该地区后成为了布兰奇雅文邑的狂热爱好者。他发现布兰奇，本质上是一种未陈年的雅文邑，在基…

使用乳酸发酵可以将水果转化为奶油鲜味驱动的成分，挑战人们对食物的理解，创造令人难忘的饮用体验。 在伦敦著名的Connaught Bar 酒吧，来自乳酸发酵甜瓜的盐水与人头马 XO …