酒友说洋酒
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教你看懂葡萄酒“残糖”
残糖，顾名思义就是残留糖分，用英文表示就是Residual Sugar，简称 RS。残糖是酒精发酵结束后葡萄酒中剩余的天然葡萄糖。它以g/L为单位。例如，每升有10克残糖的葡萄酒称…
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歌海娜——澳大利亚的偶像！
歌海娜自 1832 年首次从温暖的法国南部罗讷河谷传入澳大利亚以来，一直是澳大利亚的重要品种，作为詹姆斯巴斯比进口的原始品种的一部分。事实上，澳大利亚现在拥有比法国更古老的葡萄藤（…
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常见的鸡尾酒或常见的饮料
我们搜索了互联网。我们与我们认识的每一位调酒师交谈。 我们整理了一份史诗般的调酒师饮品食谱和调酒师饮品清单。我们将它们分为三类。你不需要调酒执照来掌握它们，但如果你不这样做，你可能…
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Boerenmeisjes（荷兰白兰地杏）食谱
传统上，boerenmeisjes是一种保存杏子的方法。浸泡的酒在特殊场合被用作饮料。这个白兰地杏食谱由五种成分制成，需要一点耐心，因为在享用之前有相当长的等待时间。对于这个食谱，…
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白兰地牛奶潘趣鸡尾酒
白兰地牛奶潘趣酒（或简称牛奶潘趣酒）是一款美妙的睡前酒，也是鸡尾酒界真正的经典之一。它可以追溯到 18 世纪之交的某个时候，当时白兰地和朗姆酒是任何社交聚会的必备品。直到 1800…
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红酒和葡萄酒是不是一回事
经常有人问“葡萄酒是不是等于红酒呢？”其实，红酒和葡萄酒两者有一定区别，可以明确地告诉大家，红酒≠葡萄酒！ 严格来说，红酒只是葡萄酒的一种，红酒可以是葡萄酒，但葡萄酒不能称为红酒。…
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喝红酒让生活充满仪式感
说起喝酒，过去人们都会想到白酒和啤酒，随着人们追求时尚浪漫、生活要有仪式感，于是纷纷改喝红酒。喝白酒是为了追求“酒后高歌且放狂，门前闲事莫思量”的豪迈与奔放。喝红酒则会让人们得到“…
