红酒，一种散发优雅香气带有深邃色泽的饮品，蕴含了深厚的历史底蕴和文化特色，包含了酿酒师的独特匠心。这优雅的饮品需要用心呵护和保存，才能将其的风味保持悠久。雷盛LEESON红酒将和大家分享关于红酒的储存知识。
红酒的储存条件对于保持红酒最佳风味有着至关重要的影响，适宜的温度和湿度能为红酒的储存提供基础的储存条件。红酒的理想储存温度通常在10℃~20℃左右，保持恒温状态下有助于红酒保持酒体的稳定和风味的保持。过高的温度会加速红酒酒体内部的氧化导致红酒风味的流时；过低的环境则会使得红酒内部产生结晶体，不仅影响红酒的口感，还会使得红酒的风味变得沉闷；温度的波动也需要避免，不稳定的温度可能会使红酒膨胀或收缩，导致木塞松动或密封时效。
适宜的湿度对红酒的储存有这重要的影响。储存红酒的湿度应当保持在70%左右，同时也需要保持恒定的湿度，避免湿度波动过大。红酒的软木塞在湿度过高的情况下可能会导致腐烂，腐烂产生的菌类会导致红酒酒体的变质或风味的降低，对健康也有一定的影响；储存环境湿度过低则会导致红酒木塞水份流失失去弹性，无法紧密封住瓶口使得空气进入，加速红酒酒体的氧化。
红酒储存环境中，光线和通风效果也会对红酒的风味造成影响。红酒应储存在阴凉避光的环境中，光线尤其是日光和强烈灯光的照射下的光线有较强的紫外线，会对红酒产生还原反应，导致红酒酒体风味丧失甚至产生变质，这也是红酒酒瓶是不透光玻璃的原因。红酒储存的环境还需要保证通风且无异味。红酒具有吸附性，容易附着和吸收周围的味道，因此储存时应避免与有异味的物品放置在一空间。
除了给红酒储存环境制造恒温恒湿、光线和通风适宜的条件之外，关于红酒的储存方式也有一定的要求。没有开封的红酒需要水平放置，木塞与酒体的接触可以保持软木塞的湿润度，防止空气的进入；如果是螺旋盖的红酒则无需特别注意摆放的方式。开封后的红酒则需要尽快饮用，如果无法饮用完，可以使用真空塞或密封好放入冰箱冷藏保存。
红酒的储存不仅是一门科学，更是一种艺术。每一次细心呵护，都是对这份液体宝石的尊重与珍视。当我们最终打开一瓶精心储存的雷盛LEESON红酒，那流淌出的不仅是酒液，更是时间的故事与品味的见证。
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