为 Cloudy Bay 的第一位酿酒师，Kevin 被认为创造了一种葡萄酒风格，使新西兰葡萄酒，尤其是马尔堡长相思白葡萄酒，登上了全球酿酒版图。
在 Cloudy Bay 陈年 25 年后，是时候离开了。2009 年，Kevin 创立了自己的品牌 Greywacke，以在马尔堡地区发现的砂岩基岩命名。
我想知道凯文是否厌倦了被问及他在 Cloudy Bay 的时间，因为很明显他现在想谈论的是他自己的葡萄酒。他苦笑着说，他为自己在 Cloudy Bay 品牌下酿造的葡萄酒感到无比自豪，但他一直怀有做自己的事的愿望。
令人耳目一新的坦率
凯文是一个寡言少语的人，说话直率直爽，令人耳目一新。他不是一个过度修饰的人，并且从一开始就很快指出，他涉足葡萄酒的背后没有浪漫的背景故事。“我很想告诉你，我对葡萄酒充满热情，并且从小就有‘葡萄酒虫’，但事实是我在阿德莱德的罗斯沃西学院学习酿酒，并对葡萄酒行业产生了浓厚的兴趣。我发现农业、化学和乡村元素的结合很有趣。它是少数几个你是主要生产者、营销者以及与你的客户一起是消费者的职业之一；我喜欢这样一个事实，即工作是多样化和季节性的，并且你不断地受到新事物的挑战。这份工作是多样化的，让你成为一个多才多艺的人。
称凯文为“万事通”是对他的伤害。他不仅是新西兰最受尊敬的酿酒师之一，而且还是一位专业的葡萄酒摄影师，他的照片以一种只有对他的领域有如此深入了解的人才能达到的方式捕捉到他所接纳的国家葡萄酒产区的美景。凯文在我和他说话的时候摆弄着他的手机，让我觉得他对我的问题感到厌烦，但实际上他正在努力寻找一些他在英国之旅中拍摄的照片——捕捉到的美丽照片今年 1 月，我们遇到了狂野的寒冷天气。阴沉沉沉的天空下的索思沃尔德码头；克利夫顿悬索桥在湿漉漉的棕褐色日落映衬下勾勒出轮廓。他孩子气的热情具有感染力和魅力。这些照片令人惊叹，但稍后会更多。
被照片分心，现在发现当服务员开始在我们周围忙碌时很难听到或被听到，我试图将问题引回到葡萄酒上。凯文是天生的英国人（也许这解释了他低调的态度）；他出生在南安普顿附近，九岁时搬到了阿德莱德，他的父母是“十磅”。
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