是什么让这些从蒸馏酒中提取的烈酒实际上不同——又相同？
干邑白兰地 和白兰地是您的祖父和/或费蒂瓦普在寒冷的冬夜可能会在火边啜饮的烈酒，或者分别贴在班多设定的目标和谈论的兰博斯中。
你可能已经尝过干邑和白兰地，即使你没有意识到。见鬼，此刻你可能手里拿着一瓶轩尼诗。但您可能并不真正了解白兰地和干邑之间的真正区别。如果您这样做了，您可能不会点击这篇非常明确地承诺详细说明差异的文章。
干邑白兰地和白兰地——两种丝滑、顺滑、辛辣、传统上由蒸馏酒制成的精制烈酒——不是一回事。但是，嗯，他们有点。
我们知道这很令人困惑。请给自己倒一杯，让我们解释一下。
首先，什么是白兰地？
在这种情况下，白兰地不是一个 90 年代的流行女歌手，因为他与莫妮卡争论这个男孩到底属于谁。这是一种传统的烈酒，由任何类型的发酵果汁（如果水果是葡萄，从技术上讲就是葡萄酒，而且通常是）或水果泥制成。对于甜味酒来说，它相当烈，通常在 90 到 100 度之间徘徊，传统上用作餐后消化酒。白兰地通常呈深棕色，经常被误认为是一种威士忌 （事实并非如此）。
要完全深入了解白兰地浓密而悠久的历史，我们可能需要比Moby Dick更多的文本空间。一旦蒸馏开始应用于饮料，大约在 1500 年代中期，世界各地的人们就开始蒸馏葡萄酒和果汁，从而制造出白兰地。这个词本身是荷兰语brandywine的变体，它的基本意思是“烧酒”。
许多现代白兰地随后在蒸馏后在橡木桶中陈酿。但是，正如您将在下面看到的，“白兰地”指的是许多不同的子集，每个子集都有自己的规格。这就是棘手的地方。
在我们继续之前，请记住一件大事：白兰地 = 蒸馏果汁。而已。
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