在我们最近访问干邑国家，这也与著名的德国艺术家迈克尔克雷伯在波尔多 CAPC 当代艺术博物馆的展览开幕式有关，我们很高兴参观了 Baron Otard 的总部 – 中世纪城堡德干邑。
真的值得一游，如果可以的话，可以带导游参观城堡和奥塔男爵的酒窖。
在前一天晚上享用了一顿丰盛的晚餐之后，当然之后还喝了些干邑白兰地，我们很兴奋地发现自己置身于这个令人难以置信的环境中，从地窖到屋顶都闻到了芳香的“天使份额”——蒸发的生命之水. 夏朗德又一个阳光明媚的一天可以开始了……
我们的导游卡琳娜在抵达时迎接我们，并开始了我们的旅行。一点历史：Chateau de Cognac 最古老的部分建于 10 世纪。准确地说，它是由一位 Hélie de Villebois 于 950 年建造的。这座中世纪城堡拥有最著名的皇家游客的历史，从狮心王理查德开始，他将儿子菲利普与城堡的继承人艾梅莉·德·科涅克 (Amélie de Cognac) 结婚。在从 1337 年持续到 1453 年（实际上超过 100 年！）的百年战争期间，城堡的主人多次更换。
这座城堡也被称为弗朗索瓦一世城堡，因为它是弗朗索瓦一世的出生地，他后来成为法国国王。很久以后，在 17 世纪，查理十世国王接管了城堡，并对其进行了彻底的重建。城堡历史上的一个关键时刻是它被宣布为国家财产并准备被摧毁。幸运的是，在 1795 年的那一刻，两位英勇的葡萄种植者 – 奥塔德先生和杜佩先生 – 了解了这场潜在的灾难，并购买了这件宝藏以使其免遭拆除。当然，要确保最理想的干邑陈酿地点：中世纪城堡潮湿、黑暗的地窖……
我们发现令人着迷的一件事是城堡内的壁雕。显然，这部分在残酷的法国战争历史的某个时刻被用作监狱。囚犯们将他们的名字、船只和其他物品的图像刻在墙壁的石灰石上。几乎让人想起洞穴壁画，或某种古老的涂鸦。
因此，Cognac Baron Otard 已经在这个特殊的环境中放置了 200 多年。它的遗产可以追溯到法国国王，当你想到它时，这是非常不可思议的。然而，不得不说，虽然有着如此重要的传统，但 Baron Otard 从未回避成为现代干邑品牌。广告活动在美丽的拱形大厅之一展示，讲述了智能营销和与现代同步的故事。我们最喜欢的当然是“BARON OTARD COGNAC：通过时间获得的味道”，它发表在 1979 年的《花花公子》杂志上，信不信由你。在本节中，还有一篇印刷文章，列出了 1881 年第一批出口到纽约港的干邑白兰地。令我们惊讶的是，没有。对美国的第一大出口商不是轩尼诗或马爹利，但实际上正是 Otard、Dupuy & Co，即 Baron Otard 以前的名字。
我们的导游继续向我们传授有关干邑白兰地制作方法的所有知识，从葡萄藤的生长到蒸馏、陈酿和混合。有一些很棒的展示和干邑样品可供闻，以便习惯于在生命之水中可以追踪到的不同香气：例如水果、椰子或兰西奥。感觉我们已经学到了很多关于这个传统的知识，我们终于也尝到了一些干邑白兰地。Karine 向我们展示了Baron Otard VSOP和Baron Otard XO。口味不同，因为他们确实如此，我们中的一些人更喜欢更年轻、更果味的 VSOP，而其他人则喜欢老 XO 的木质兰西奥风味。
当我们发现自己在这些历史墙外徘徊并思考过去的时候——当人们已经在喝这种美妙的烈酒时——我们认为这非常了不起，它是如何转化为现在的。基本上，我们仍然享受同样的美好事物。确实不错，那是 Baron Otard Cognac。
美味的干邑白兰地与温和的夏朗泰 11 月阳光相结合，使这次旅行成为真正令人难忘的旅行。
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