在成为世界领先的干邑品牌之一之前，人头马拥有悠久的干邑酿造历史。它可以追溯到 1724 年人头马创立时。这个品牌一直使用大香槟区和小香槟区的葡萄酿造干邑。
为了追求卓越，人头马家族创立了 Alliance Fine Champagne，至今仍在运营。两个组织之间的这种战略合作伙伴关系确保他们每年都能获得最优质的葡萄。
说到人头马，会发生几个不同的老化过程。例如，Grand Cru VS Supérieur 在酒窖中存放 10 年，而行业标准则为 6 年。这导致了一种复杂的酒，散发着其他品牌所没有的精致。
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