Hors d’Age是所有干邑中最成熟的干邑，意为“超越”，表示陈酿时间比 XO 更长的干邑。考虑到陈酿时间的延长，Hors d’Age干邑具有更大的深度和复杂性，并以更浓郁的风味收尾，在味觉中停留更长时间。这些干邑具有木质、辛辣的香气和风味，然后散发出果香和花香，在回味中挥之不去。一个很好的例子是轩尼诗最好的产品之一，天堂干邑。
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