什么是轩尼诗干邑？-白兰地网

轩尼诗是干邑的大牌之一，干邑是一种专门在法国干邑地区生产的白兰地。轩尼诗有不同年龄的各种表达方式，在世界各地都喝得醉醺醺的。最受欢迎的瓶子之一是轩尼诗 VS，它是产品组合中最年轻的，也是最便宜的（尽管仍然是中等价位的高价酒），使其成为一款出色的日常干邑白兰地。Hennessy VS 几乎可以混入您能想到的任何白兰地鸡尾酒中，单独饮用或加冰饮用都很棒。

速览

成分: Ugni 白葡萄
证明： 80
酒精度： 40%
1 1/2 盎司的热量： 100
产地： 法国干邑
味道： 烧酒、橡木、花香、水果、香料、香草
年龄： 至少 2 岁至 30 岁或以上
服务： 直接，加冰，鸡尾酒

轩尼诗干邑是由什么制成的？

理查德·轩尼诗于 1765 年创立了一家干邑贸易公司。到 1794 年，第一批干邑运抵纽约，轩尼诗的全球分销从那里呈指数级增长。该公司在今天仍在继续的干邑历史的许多关键部分中发挥了不可或缺的作用。例如，他们在 1817 年满足了皇室对“非常优质的陈年白兰地”干邑（今天称为 VSOP）的要求，并在 1865 年为干邑的星级评定系统做出了贡献。这一传统在轩尼诗干邑的生产中得以延续。

要被标记为干邑，轩尼诗必须遵循受保护的原产地名称所规定的标准。除其他外，这表明葡萄是种植的，所有干邑的生产都必须在法国西南部的干邑地区进行。

这一切都始于可持续种植的乌格尼白葡萄，这些葡萄在轩尼诗的巅峰时期被机械收获。然后将葡萄压榨并将汁液发酵成酒。使用以干邑闻名的传统夏朗泰铜蒸馏器，通过双重蒸馏过程使葡萄酒变成生命之水。

清澈的烈酒只有在木桶（法国豪华橡木桶很常见）和混合后才能变成干邑白兰地。轩尼诗在任何时候都有 350,000 桶的产量，利用 65 个酒窖（或酒窖）的网络。随着陈酿，干邑在桶中旋转，并根据所需的特性将桶放置在特定的酒窖中。例如，潮湿的酒窖会产生更醇厚的味道，而干燥的酒窖会产生更多的味道。

每日品酒会在各种生命之水的成熟过程中进行测试。由轩尼诗的调酒大师负责将 30 种或更多这些混合在一起，制成装瓶的轩尼诗干邑白兰地，并为每种表达方式这样做，同时保持一批与下一批的一致性。

混合后，干邑可以在装瓶前再次静置一段时间。轩尼诗干邑（包括核心表达）的大部分酒精含量为 40%（ABV，40 度）。

轩尼诗干邑的味道如何？

轩尼诗的每款干邑都有略微不同的味道，这取决于加入其中的生命之水混合物。总体而言，它们具有经典的白兰地味道，甜美的果味类似于烧焦的葡萄酒，并带有令人愉悦的橡木味。您会在这些干邑中发现花香和水果（尤其是柑橘）的香气，并带有香料、香草和巧克力的味道。

类型

轩尼诗在其主要产品组合中使用经典的干邑分级系统。这些用于指示干邑的年龄（或混合中最年轻的干邑）：VS（“非常特别”，最少 2 年）、VSOP（“非常优质的陈年白兰地”，最少 4 年）和 XO（“超旧”，至少 10 年）。轩尼诗也有几种特别和限量版的表达方式可供选择。

Hennessy VS：品牌的旗舰，这是著名的轩尼诗三星级干邑的现代演绎。它是由大约 40 年陈酿的生命之水混合而成。香气包括红糖、烤杏仁和淡淡的水果味。它具有浓郁的、几乎是奶油般的香草味和清新、花香般的余味。VS 可能有点刺鼻并且带有一点香料味，尽管它是对法国白兰地的一个不错的、负担得起的介绍。
Hennessy Black：Hennessy Black 于 2009 年首次发布，装瓶时的 ABV 为 43%（86 酒精度）。它混合了大约 40 种淡色和金色的生命之水，然后在橡木桶中陈酿。黑色是一种更具花香的白兰地，带有茉莉花、柑橘和蜂蜜的香气，是经典的干邑白兰地，带有诱人的柑橘味。专为鸡尾酒而设计，对于喜欢伏特加和龙舌兰酒等清淡烈酒的饮酒者来说，它也是一个绝佳的选择。
Hennessy VSOP Prvilège：1817 年首次为英格兰（当时的未来）国王乔治四世特别订购，这是一款经典的干邑白兰地。由 60 多种陈酿达 15 年的生命之水混合而成，然后在橡木桶中静置，制成天鹅绒般的饮品，带有蜂蜜水果和迷人香料的味道。价格不高，是一款出色的啜饮，适合高端鸡尾酒。
轩尼诗 XO：轩尼诗奢华干邑的开端，XO 是 1870 年推出的原版干邑，为所有表达方式奠定了基础。这种混合包括 100 多种生命之水，这些生命之水在经过精心挑选的木桶中陈酿达 30 年，结婚时间更长。这款干邑具有蜜饯的甜味，带有令人难忘的辛辣胡椒味，以及一丝巧克力、木头和香草的味道。绝对是顶级的，XO 应该留着喝。

如何喝轩尼诗干邑

所有的轩尼诗干邑都是令人愉悦的。将其倒入白兰地酒瓶中，您可以真正体会到烈酒的细微差别，捕捉精致的香气并增强体验。岩石玻璃也可以，如果您想在岩石上享用干邑，这是一个不错的选择。

对于鸡尾酒，轩尼诗 VS 是一个不错的选择，特别是对于高杯混合饮料。混合器将驯服干邑的大胆，并产生令人愉悦的饮品。Hennessy VS 和 Black 几乎可以处理任何配方，经典的白兰地鸡尾酒是很好的起点。当您拥有 Hennessy VSOP 时，坚持使用更精致的食谱，例如白兰地鸡尾酒和B&B，这不会压倒升级。