什么是科贝尔加州白兰地？

科贝尔加州白兰地是一种产于索诺玛县的美国白兰地。这款白兰地由加州种植的葡萄蒸馏而成，并在橡木桶中陈酿了 100 多年。它在世界各地都很受欢迎，尤其是在威斯康星州。Korbel 是一种很好的预算友好型白兰地，非常适合鸡尾酒和混合饮料，而该品牌的旧款表达方式非常适合啜饮白兰地。

科贝尔白兰地是由什么制成的？

像所有白兰地一样，Korbel 是从葡萄中蒸馏出来的。该公司由 Francis Korbel 和他的兄弟于 1800 年代后期创立，他们最初是被加州淘金热吸引到该地区的。它最初是一家生产起泡酒的酿酒厂，因为俄罗斯河谷的环境与法国香槟地区的环境相似。1889 年，科贝尔家族制造了他们的第一款白兰地，即今天的科贝尔加州白兰地，1965 年，科贝尔成为 Brown-Forman 产品组合的一部分。

Korbel 不是干邑白兰地，因为该名称仅适用于法国干邑地区生产的白兰地。相反，这被归类为美国白兰地。这家酿酒厂生长在加利福尼亚州，使用法国 Colombard 和 Chenin Blanc 葡萄品种，非常适合制作白兰地。采摘后，水果会被压碎和发酵，将糖分转化为酒精。

通过铜衬里的连续柱式蒸馏器将加利福尼亚葡萄酒变成白兰地。然后在烧焦的橡木桶中陈酿，直到呈现出金色和橡木味。然后在 Korbel Champagne Cellars 使用索莱拉系统将成熟的白兰地混合，将新旧白兰地混合在一起以产生一致的风味，然后用水将其切成瓶装强度。Korbel 的所有白兰地酒精度数为 40% （ABV，80 度）。

科贝尔白兰地的味道如何？

Korbel 的白兰地拥有美丽的金色色调、浓郁的奶油糖果香气以及非常顺滑的口感和余味。原汁原味的加州白兰地具有甜美的焦糖味和中等余味，而 VSOP 则是温暖的，带有更多的橡木味，与加糖的葡萄和奶油糖果完美结合。当您浏览产品组合时，您会发现额外的陈酿时间会进一步发展这些橡木风味，并产生更顺滑的白兰地。

类型

总体而言，科贝尔生产了一系列不错的美国白兰地。该产品线包括售价低于 20 美元的年轻白兰地和更顺滑、更昂贵的老款优质白兰地。

• • 加州白兰地：该品牌的旗舰，以及 1889 年的原始表达，也简称为“经典”，这款白兰地至少陈酿两年，但没有官方年龄声明。
  • XS：这款白兰地混合了马达加斯加香草、橙香精、香料和陈酿后的糖等成分，使风味更加立体和甜美。
  • Gold Reserve VSOP：使用标准白兰地评级，意思是“非常优质的陈年淡色”，加入这种混合物的白兰地陈酿两年以上，以产生更丰富的风味。
  • Korbel 12：2015 年发布，这是 Korbel 为高端市场生产的第一款限量版白兰地。它是在烧焦的阿巴拉契亚橡木桶中陈酿 12 至 17 年的白兰地混合而成。
  • Korbel 18：混合至少 18 年的白兰地，这种表达结合了在法国橡木桶中陈酿的 Alambic 蒸馏白兰地和在前威士忌桶中陈酿的柱式蒸馏白兰地。
  • Korbel 25：最古老的 Korbel 表达，这款白兰地在较老的美国橡木威士忌酒桶中陈酿至少 25 年。

如何喝科贝尔白兰地

Korbel 白兰地产品组合为每一位饮酒者和场合提供了一些东西。较老的表达方式在直接饮用时是极好的啜饮，尤其是在增强白兰地微妙香气和风味的白兰地酒瓶中时。更年轻、更容易买到的白兰地在加冰时最令人愉快，是白兰地鸡尾酒的实惠选择，可以与从水果到苦艾酒的所有东西混合得很好。如果您的酒吧里只有一种混合白兰地的空间，那么 Korbel 是一个绝佳的选择。

鸡尾酒食谱

Korbel 的核心白兰地系列非常适合各种混合饮料，它是威斯康星州最受欢迎的鸡尾酒——老式白兰地的首选品牌。在经典和现代的简单食谱中尝试它，并在不太传统的饮料中享受探索它的乐趣。

• 白兰地老式
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• 咖啡鸡尾酒
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