罗讷河谷地区主要用西拉葡萄生产浓郁、浓郁的红葡萄酒。卢瓦尔河以生产白葡萄酒而闻名，Pouilly-Fumé 地区使用长相思葡萄，Vouvray 使用白诗南。在香槟中，法律定义延伸到生产起泡酒的瓶装发酵过程。黑比诺和霞多丽是主要品种。阿尔萨斯主要以葡萄品种来定义其大部分干白葡萄酒，生产阿尔萨斯雷司令、琼瑶浆、灰皮诺和西尔瓦纳。
获得vins délimités de qualité supérieure （VDQS；“优质葡萄酒”）分类 的葡萄酒必须符合产区、品种、酒精含量和感官质量的标准，这些标准会产生良好的品质，但不如 AOC 的严格。
意大利
意大利以其每天大量生产的红色vini da tavola（“佐餐酒”）而闻名，将其最好的传统葡萄酒标记为denominazione di origine controllat a (DOC) 或denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)。这些葡萄酒必须在特定地区生产，并且必须遵守类似于法国 AOC 的标准。标签可能会标明葡萄品种——如 Barbera d’Alba，一种由皮埃蒙特地区阿尔巴地区种植的巴贝拉葡萄制成的红酒。
皮埃蒙特生产红色的巴罗洛和巴巴莱斯科以及白色的、闪闪发光的阿斯蒂起泡酒。意大利风味甜酒味美思起源于皮埃蒙特主要城市都灵。威尼托大区的维罗纳产区出产瓦尔波利切拉和巴多利诺的红葡萄酒以及索阿韦的白葡萄酒。托斯卡纳以各种基安蒂地区的红葡萄酒而闻名。Frascati 干白葡萄酒来自罗马附近的Latium地区，而用浓缩葡萄汁加糖的强化葡萄酒Marsala来自西西里岛。
德国
德国的主要葡萄种植区分为 11 个地区，分为地区、村庄和葡萄园。比日常Tafelwein和Landwein质量更好的葡萄酒如果在特定地区生产并符合口味和酒精含量标准，则可能会获得Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete （QbA；“来自指定地区的优质葡萄酒”）的分类。QbA 葡萄酒的生产中可能会添加糖，以弥补德国短暂而凉爽的生长季节。最高级别的葡萄酒，Qualitätswein mit Prädikat（QmP；“具有特殊属性的优质葡萄酒”），必须来自特定地区，并由其天然糖发酵而成。各种Prädikate反映了葡萄的成熟度，因此也反映了葡萄酒的甜味。按含糖量递增的顺序，它们是Kabinett（成熟收获）、Spätlese（晚收）、Auslese（精选晚收）、Beerenauslese（精选过熟）和Trockenbeerenauslese（来自葡萄藤上干燥的浆果）。
大约 90% 的德国葡萄酒是白葡萄酒。Riesling、Sylvaner、Müller-Thurgau 和 Gewürztraminer 葡萄酿造出该国闻名的柔软、芳香、低酒精的葡萄酒。
欧洲以外的地区
较新的葡萄酒生产国缺乏欧洲数百年历史的葡萄种植区，在生产优质葡萄酒时强调葡萄品种。从 1960 年代开始，其中一些国家颁布了保证这些葡萄酒真实性的法规。
美国
许多美国葡萄酒是大规模生产的通用葡萄酒，通常使用源自欧洲的名称，如夏布利、勃艮第和波特酒。这些品牌必须在标签上包含原产地名称，例如加州夏布利。
如果指定品种占产品的至少 75%，则可以在V. vinifera葡萄之后标记品种葡萄酒。然后它必须要求原产地名称。如果产区是县、州甚至国家，那么葡萄酒中不少于 75% 的葡萄必须来自该地区。如果该产区是越来越多获批的葡萄种植区之一，那么该产区必须占葡萄产量的 85% 或更多。如果至少 95% 的葡萄是在当年收获的，那么葡萄酒可能会有一个年份日期。
加利福尼亚生产约 90% 的美国葡萄酒。纳帕谷、索诺玛县和北部海岸地区其他较凉爽的地区生产最好的葡萄酒。赤霞珠和霞多丽是最负盛名的，其次是长相思和黑比诺。仙粉黛几乎完全在加利福尼亚种植，生产的葡萄酒与经典的欧洲葡萄相当。与欧洲同类葡萄酒相比，加州葡萄酒的酒精含量更高，品种香气和风味更明显。
澳大利亚
主要地区位于较冷的南部新南威尔士州、维多利亚州和南澳大利亚州的弧形区域内。设拉子葡萄生产优质红葡萄酒，赤霞珠也是如此。著名的白葡萄酒是赛美蓉和霞多丽。甜甜酒由马斯喀特和其他葡萄酿制而成。
南非
根据葡萄酒原产地法，75% 的品种葡萄酒必须来自指定品种。仅当所有葡萄都来自该地区（80% 用于强化葡萄酒）时，该葡萄酒才可能声称是许多指定原产地之一。
长期以来，南非以用白诗南（也称为 Steen）酿制的
雪利酒而闻名，南非也在凉爽的西南开普地区生产其他几种高贵品种的葡萄酒。
